牛肝菌的营养价值

时间:2018-12-21 17:39:49 来源:天后宫资讯网 作者:匿名



牛肝菌(Boletus)是牛肝菌(Boletus)和松塔牛肝菌(Songta Boletus)等真菌的总称。大多数品种都可以食用,除了一些有毒或苦味且不能食用的品种。主要有白色,黄色和黑色牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。细菌体积大,果肉丰富,手感浓郁,口感甘甜可口,营养丰富,是世界着名的食用菌。云南省各族人民喜欢采集新鲜蘑菇做饭和吃饭。西欧国家也有吃白牛肝菌的广泛习惯。除了新鲜蔬菜外,大部分切片都经过干燥处理成各种小包装,以制作汤或制作酱油提取物,也可以制作咸菜。 。自1973年以来,云南省出口白牛肝菌并将其出售给西欧。它非常受欢迎,供不应求。黄色和黑色牛肝菌和同一系列的白牛肝菌具有相同的食用方法和相似的味道。近年来,他们也开始出口。

菌株介绍

云南省牛肝菌资源丰富,有很多优质食用食品,主要有白,黄,黑牛肝菌。牛肝菌(Boletus edulis),又名牛肝菌(Boletus edulis),生长在海拔900至2,200米的混交林中,或生长在砍伐森林的森林边缘。生长季节从5月底到10月。在中间,它在雨后更频繁地生长并且容易收获。

白牛肝菌,学名牛肝菌。主要别名是大脚蘑菇,白牛头,黄色乔巴,炒细菌等。

白牛肝生长在针叶林和云南松,高山松,麻,金皮,青峰等混交林中,从单独到群体生长。它通常与紫花苜蓿和松树的根形成菌根。产于6月至10月,温暖的地区稍早,凉爽和寒冷地区较晚。

药用价值

牛肝菌是扁平的半球状,光滑,不粘,浅裸,白肉,带有香气的酱汁,可作药用。生于阔叶林,如桉树和桉树,针叶林和阔叶混交林,单一或群体。大腿蘑菇营养丰富,味道鲜美。它是最美味的野生食用菌之一。它可以出口到欧洲,美国,日本和其他国家,在外国商人中很受欢迎。

营养分析

牛肝菌含有丰富的蛋白质,碳水化合物,维生素和矿物质,如钙,磷和铁;

牛肝菌是一种罕见的蘑菇,风味独特,营养丰富。它具有预防疾病,治愈疾病和强化身体的功能。它对糖尿病有很好的疗效。

3,水提取物对肉瘤S-180的生长有抑制作用,肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%。流感病毒的作用和预防感冒是一种着名的食用菌,出口到欧洲和美国。细菌体积大,果肉丰富,手感浓郁,口感甘甜可口,营养丰富,是世界着名的食用菌。据分析,100g干品含蛋白质20,2g,碳水化合物64,2g,热量338千卡,灰4,0g,Ca23mg,P500mg,Fe50mg,核黄素3,68mg,细菌有清热解毒,养血和培养,追风散寒,舒筋补血,滋补清爽等,是中药“舒筋丸”的原料之一;它也是一种很好的妇科医学,可以治愈女性的白带和不孕症。

此外,还有抗流感病毒和预防感冒的作用。可以看出,美味的牛肝菌确实是森林中的宝藏,具有功能齐全的功能以及药物和药物。经常食用牛肝菌可以显着提高身体的免疫力,改善身体的微循环。

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