松散的烤禽和餐饮服务现场商店

时间:2019-02-10 20:00:06 来源:天后宫资讯网 作者:匿名



如何加强对小餐饮的监管一直是全市食品安全相关部门的主要任务之一。昨日,记者获悉,市食品药品监督管理局正计划推出小型餐饮临时《餐饮服务许可证》行政许可审查规范,规范小餐饮业务,提高长期管理水平,逐步提高小餐饮食品安全水平在城市。

市食品药品监督管理局已起草《绍兴市小餐饮〈餐饮服务许可证〉(临时)行政许可审查规范》(征求意见稿)征求公众意见。

所谓的小餐饮是指使用150平方米或以下(包括150平方米)的加工面积或餐饮服务的座位数少于75个座位(包括75个座位)的餐饮服务提供商。包括小餐馆,小型快餐店,小吃店,小型饮料店等,包括面包和蛋糕,烤鸡和餐饮服务现场制造。

申请许可证时,《规范》规定小型餐饮单位申请三年的《餐饮服务许可证》必须符合国家食品药品监督管理局颁发的《餐饮服务许可审查规范》等标准。如果难以完全满足客观条件,申请期限为半年《餐饮服务许可证》(临时)。

当然,小型餐饮申请临时《餐饮服务许可证》也必须符合相关的具体条件,如100%的员工持有有效的健康证明;整洁有效,防飞,防尘,防鼠等设施齐全有效;烹饪面积不小于5平方米;配备冷藏,餐具清洗消毒,清洗设备,采用餐具消毒措施,餐具清洗池不少于一个。

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